李台生診所

²          第7招：吃多少，才拿多少

在自助式餐廳用餐，通常也是挑戰食慾的最大考驗

多數人都是清光盤子裡所有的食物

直到衣服都撐不下了，只好鬆開皮帶鈕釦
一個簡單原則：吃多少，才拿多少

「用你的胃吃，而不是用眼睛吃」

吃的速度放慢一點

並且不要全部吃光
在你開始吃之前，盤子裡的東西要比你想吃的數量再少20％

大部份人可少吃兩成而不自覺

可使用小一點的精緻餐具與瘦一點的杯子

²          第8招：把食物移開視線

降低食物的能見度

不必隨時拿蛋糕、巧克力考驗自制力

一旦看不見，就比較容易記不得

食物愈是不方便取得，愈不容易吃到，就會愈吃愈少
所以一般人吃剝殼蝦仁、蟹肉，會比帶殼蝦子、螃蟹份量多

如果需要排很長的隊伍才能取得食物，也會降低食慾

萬一實在沒有辦法移開食物，就乾脆繞道避開，眼不見為淨

²          第9招：三餐定時定量

三餐定時定量可以保持身體的飲食節奏

維持荷爾蒙濃度的穩定

才不會精神不濟或情緒不穩
進餐順序：先喝湯，再吃青菜、飯、肉

選擇肉類食物的優先順序為：魚、雞鴨、豬牛羊

烹煮食物的方式依序為：清蒸、水煮、燉滷、燒烤，儘量不吃油炸

花生、瓜子、腰果等高熱量食物少碰為妙

²          第10招：做個人飲食日誌

一般人在決定吃東西時

大都只是依照習慣模式或者當下的衝動，並非經過理性的選擇

如果一個人下定決心改變吃東西的行為模式

重新建立習慣

做飲食日誌是一個有效的追蹤方法
包括吃的內容、份量、場合、時間

根據這份日誌再重做組合分配

碳水化合物盡可能安排在中午以前吃掉

晚餐在睡前4小時吃完

水果、蔬菜攝取量平均分攤在三餐等

²          第11招：用預算控制食量

若是擔心自己吃太多

從管理荷包下手也是一個有效方法

²          第12招：「重複」是致勝關鍵

美國有一個創下高收視率的《終極減肥者》電視節目

參賽者短短幾個月內甩掉20～30公斤以上的肥肉

事後追蹤這些「減重冠軍」回到現實生活

不但復胖，而且比以前更重
事實證明，維持體重比瘦下來更難

那是一種對生活態度的自我承諾

每天做一點，變成生活的一部份

不費什麼力氣，時間久了，自然會累積出驚人效果

²          第13招：設定短、中、長期目標

減重最怕動機不夠強

動機愈主動且目標愈具體

譬如「年底要拍婚紗照」，成功率幾乎可以達到100％

訂定目標不要好高騖遠

多數人減重像溜溜球，來來回回

一般正常人1個月減掉0.5～2公斤是合理範圍
因為體重隨時上上下下，不是絕對可靠的指

，一個人在1天之內的體重就有可能相差1公斤

若是在1～2公斤內來來回回，不需要特別大驚小怪

只要心中知道目的地，並且一直航向那個目標

飲食行為就不會偏離

²          第14招：正面強化思考

「樂觀積極的人找方法，悲觀消極的人找藉口」

個性差異的確會影響減重結果

減重不能只靠意志力，還得靠正面的想像力

不斷地激勵、強化自己的信念

²          第15招：不過度自我苛責

偶爾鬆懈，突然吃下太多冰淇淋、巧克力

這很自然會發生

不必苛責自己

只要繼續照著原來的方式做下去