一到冬天,就想到大夥圍在一起吃熱騰騰的火鍋


但是,對減肥或控制體重的人


吃火鍋卻成為身心一大挑戰


吃火鍋非常容易吃下過多的食物熱量與分量


讓減肥族懊惱


到底是甚麼原因使得火鍋成為減肥殺手?


 



 



                                                     (圖片轉載於網路)


 


 


 



其實火鍋的增胖威力不外乎以下幾點:


²          親友歡聚圍爐,最容易勸進食物,沒有配合大吃大喝,會很沒禮貌或很不合作難相處,造成盛情難卻的情境!


²          準備火鍋料時,是以多人分量來準備食材,往往不易拿捏,分量超出過多;到頭來,大家負責吃完,就有機會破功,吃下平日不會吃到的分量與熱量!原本自己的食物分量變得不能自己控制。


²          為了食物豐盛,往往食材都是大魚大肉的高熱量海鮮或富含脂肪的肉類,讓人食指大動、胃口大開,美味當前,便忘要為減肥努力。


²          火鍋的湯汁往往是熬骨濃湯或海鮮高湯,熱量與油脂非常高;吃火鍋時,即使不喝湯,吃菜時也會夾帶湯汁與醬料入口。


²          火鍋食物溫度偏高,造成腸胃血液循環佳,容易吸收食物;增加腸胃蠕動速度,而使胃口大開。


²          原本已吃飽,看到別人吃,倘若意志不堅,就變成跟著吃或回頭吃,一口吃便成大口吃!


 


減肥時最怕「湯、燙、躺、糖」


因此,吃火鍋有三原則


1.            分段吃、先放涼、多喝白開水


2.            不喝湯與飲料、甜點與少沾醬


3.            先吃滿滿的大白菜或茼蒿等葉菜


    再來吃魚肉蛋類 (勿超過一巴掌大)


    與飯麵冬粉玉米主食穀類 (勿超過七分碗滿)


    吃完再回頭吃只能吃青菜


    不可再吃其他食物了


其實只要吃火鍋的順序改變一下


這樣攝取的熱量也會有所不同


冬天吃火鍋再也不用擔心會大幅增胖!


 


 



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    李台生醫師 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()